Adobe Photoshop è un'applicazione informatica prodotta dalla Adobe Systems Incorporated specializzata nell'elaborazione di fotografie (fotoritocco) e, più in generale, di immagini digitali.

Questo programma è in grado di effettuare ritocchi di qualità professionale alle immagini, offrendo enormi possibilità creative grazie ai numerosi filters (filtri in inglese) che permettono di emulare le tecniche utilizzate nei laboratori fotografici per il processamento delle immagini, le tecniche di pittura e di disegno. Un'importante funzione del programma è data dalla possibilità di lavorare con più "livelli", permettendo di gestire separatamente le differenti immagini che compongono l'immagine principale.

È un software di grafica raster e in quanto tale si differenzia dai software di grafica vettoriale come Adobe Illustrator, Macromedia FreeHand, Corel Draw e XaraX (XaraExtreme) poiché agisce direttamente sui pixel, sebbene offra anche limitate possibilità di grafica vettoriale (la versione CS2 offre molti miglioramenti in questa direzione).

Il software è espandibile mediante l'uso dei plug-in, che permettono di ampliarne le funzionalità. Tra i plug-in, notevole importanza rivestono quelli che permettono al programma di leggere e scrivere nuovi formati di file come Adobe Camera Raw che permette di lavorare con file RAW prodotti da molte macchine fotografiche (tipicamente le reflex) e con i file DNG.
Sviluppatore Adobe Systems
Ultima versione CS3 e CS3 Extended (10.0) / 30 aprile 2007
SO Windows XP, Windows Vista, Mac OS X
Genere Elaborazione grafica
Licenza Proprietario

La prima versione di Photoshop risale al 1990 per opera dei fratelli Knoll, figli di un fotografo ed autori del programma per agevolare il lavoro del padre; la versione attualmente disponibile in italiano è la CS3. La versione CS è di fatto l'ottava, ma non viene più indicata con il numero come si era fatto sino alla 7.0: questo perché la nuova sigla CS ricorda che il software è parte integrante della Adobe Creative Suite, formata da Photoshop, Illustrator, InDesign, Version Cue, Bridge, Stock Photos (nella Creative Suite versione standard), a cui si aggiungono GoLive e Acrobat Professional nella versione Premium. Tutti i componenti della Creative Suite sono comunque disponibili separatamente.

Di Adobe Photoshop esiste anche una versione semplificata e più economica, chiamata Photoshop Elements

Segue l'elenco delle versioni di Adobe Photoshop la cui prima risale al 1990

Versione Sistema Operativo Codice Data di uscita Maggiori Cambiamenti
1.0 Mac OS Febbraio 1990
2.0 Mac OS Fast Eddy Giugno 1991 Percorsi

2.0.1 Mac OS Gennaio 1992
2.5 Mac OS Merlin Novembre 1992
Windows Brimstone
2.5.1 Mac OS 1993
3.0 Mac OS Tiger Mountain Settembre 1994 Palette dei colori a Tabs
Livelli (importantissimo upgrade)

Windows, IRIX Novembre 1994
4.0 Mac OS, Windows Big Electric Cat Novembre 1996 Regolazione Livelli
Testi rieditabili (prima, il testo veniva subito rasterizzato)

4.0.1 Mac OS, Windows Agosto 1997
5.0 Mac OS, Windows Strange Cargo Maggio 1998 Undo multipli (Aggiunta la palette Storia)
Gestione del colore

5.0.1 Mac OS, Windows 1999
5.5 Mac OS, Windows Febbraio 1999 Integrazione del programma ImageReady (per la creazione di gif animate, rollover e altre elaborazioni legate al web)
Filtro Estrai
Immagini vettoriali

6.0 Mac OS, Windows Venus in Furs Settembre 2000 Strumento Pennello Correttivo
Filtro Fluidifica

6.0.1 Mac OS, Windows Marzo 2001 Gestione della memoria migliorata
Strumento Contagocce ampliato
Salva/Esporta Tracciato di Ritaglio corretto

7.0 Mac OS/Mac OS X, Windows Liquid Sky Marzo 2001 Testo completamente vettoriale
Pennello Correttivo potenziato
Nuovo sistema di pittura

7.0.1 Mac OS/Mac OS X, Windows Agosto 2002 Camera RAW 1.x (plugin opzionale)

CS (8.0) Mac OS X, Windows Dark Matter Ottobre 2003 Camera RAW 2.x
Comando Luci/Ombre (menu Immagine > Regolazioni)
Comando Corrispondenza colore (menu Immagine > Regolazioni)
Istogramma in tempo reale
Riconoscimento e blocco dell'importazione di immagini di banconote

CS2 (9.0) Mac OS X, Windows Space Monkey Aprile 2005 Camera RAW 3.x
Oggetti avanzati
Comando Altera Immagine (menu Modifica > Trasforma)
Comando Pennello Correttivo al volo (menu Modifica > Trasforma)
Strumento Occhi Rossi(correzione della luce rossa dalle foto di occhi)
Filtro Fuoco Prospettico
Nuovo filtro di contrasto: Contrasta migliore
Fuoco prospettico
Gestione della memoria su sistemi a 64 bit (PowerPC G5 con Mac OS X 10.4)
Supporto all'HDRI High dynamic range imaging
Nuova applicazione Adobe Bridge

CS3 (10.0) Mac OS X (Universal Binary), Windows Red Pill Dicembre 2006 Gira nativamente sui Mac con processori Intel
Interfaccia utente rinnovata, ancora più facile da usare
Camera Raw 4 è incluso nella beta di Photoshop CS3
Stumenti di 3D compositing e texture editing
Filtri non distruttivi
Strumenti di misurazione 2D e 3D